1月3日，浙江省市場監督管理局曝光了14批次不合格食品，涉及食品添加劑超限量使用、微生物污染、農獸藥殘留、金屬污染物、質量指標不達標等。
3批次樣品檢出食品添加劑超限量使用
不合格樣品中，有3批次樣品檢出食品添加劑超限量使用，分別為：金華市蘭溪市云山街道后畈村銷售的標稱蘭溪市雙贏果蔬專業合作社生產的雪里蕻菜檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定；杭州農副產品物流中心浙江食品市場付夢夢食品商行銷售的標稱慈溪市周巷鎮志榮醬菜廠生產的臺灣風味酸菜檢出苯甲酸及其鈉鹽不符合食品安全國家標準規定；杭州余杭頂順食品有限公司生產的紅絲（蜜餞）檢出胭脂紅不符合食品安全國家標準規定。
根據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）的執行要求，苯甲酸及其鈉鹽在腌漬的蔬菜中的使用限量為≤1.0g/kg，胭脂紅在蜜餞中使用限量為≤0.05g/kg。另外，該標準還規定了同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。
3批次樣品檢出農獸藥殘留問題
不合格樣品中，3批次樣品檢出農獸藥殘留問題。其中，舟山市定海區東門市場唐林榮攤位銷售的韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國家標準規定。
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過0.2mg/kg。
還有，杭州麗景路農貿市場沈梅青攤位銷售的河蝦檢出呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規定。
呋喃西林屬于硝基呋喃類藥物，是人工合成的廣譜抗菌藥。《獸藥地方標準廢止目錄》（農業部公告第560號）中規定，該類藥物為禁用獸藥。
還有1批次不合格樣品為：金華市金東區多湖街道驛頭村經濟合作社王曉明攤位銷售的牛肉檢出氧氟沙星不符合食品安全國家標準規定。
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業部公告第2292號）中規定，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）。
5批次樣品檢出微生物污染問題
不合格樣品中，有5批次樣品檢出微生物污染問題。其中4批次檢出霉菌不符合食品安全國家標準規定，分別為：義烏市石禾子食品商行銷售的標稱杭州得力食品有限公司生產的火焰提子、金華市華益生物科技開發有限公司生產的混合堅果桂花藕粉、平湖市當湖街道甜心園蛋糕店制售的四彩水果蛋糕、新沂勞力斯食品有限公司銷售的（網絡抽檢）標稱杭州臨安林之源食品廠生產的山核桃仁（臨安小核桃仁）。
霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在，淀粉中的霉菌超標可能是由于原料受到污染，或是在生產、存儲、運輸、銷售過程中，衛生條件控制不當而導致產品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，并產生真菌毒素危害人類健康。
另1批次為：寧波市北侖區白峰百井源純凈水廠生產的百井源飲用純凈水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）規定銅綠假單胞菌標準值為n=5,c=0,m=0，單位為CFU/250mL。
1批次樣品檢出金屬污染物問題
不合格樣品中，有1批次樣品檢出金屬污染物問題，為：海寧市華聯大廈有限公司華聯購物中心超市銷售的標稱梅飴館控股有限公司生產的健康梅檢出鉛不符合食品安全國家標準規定。
鉛是一種慢性和積累性毒物，進入人體后，少部分會隨著身體代謝排出體外，大部分會在體內沉積，危害人體健康。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，水果制品中鉛的最大限量值為1.0mg/kg（干重計）。產品鉛超標的原因可能是，企業在生產時未對原料進行嚴格驗收或為降低產品成本而采用劣質原料，由生產原料或輔料帶入到產品中；也可能是食品生產加工過程中的加工設備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入。
除上述產品外，還有2批次樣品檢出質量指標不達標，分別為：福鼎市太姥山常嘗樂副食品商行銷售的（網絡抽檢）標稱永嘉縣金鹿調味釀造有限公司生產的釀造醬油檢出氨基酸態氮不符合產品明示要求；麗水市甌野土特產經營部銷售的標稱永康市斤精蜂產品有限公司生產的洋蜂蜜檢出蔗糖、果糖和葡萄糖不符合食品安全國家標準規定。
對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監管局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。要求杭州、寧波、溫州、金華市市場監管部門督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求杭州、嘉興、金華、衢州、麗水、舟山市市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險；要求杭州、金華、舟山市市場監督管理局責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告，要求食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施控制風險；杭州市市場監管部門已督促網絡食品交易第三方平臺依法采取風險控制措施。以上市級市場監管部門自通告發布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向浙江省市場監督管理局報告核查處置情況并向社會公布。
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