中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊近日，湖州市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布抽檢信息公告稱，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和國家局、省局有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)將2019年第7期（部分省轉(zhuǎn)移）食品安全監(jiān)督抽檢信息公布如下：

一、本次監(jiān)督抽檢包括肉制品、糧食加工品、飲料、罐頭、冷凍飲品、乳制品、薯類和膨化食品、速凍食品、特殊膳食食品、調(diào)味品、飲料等11類產(chǎn)品，抽檢樣品共計140批次，其中合格137批次，不合格3批次。

二、不合格情況如下：

1. “浙江湖州品惠生鮮農(nóng)超有限公司”銷售的“江西意蜂實業(yè)有限公司”于2018年8月1日生產(chǎn)的“棗花蜂蜜”存在“諾佛沙星”項目不符合標(biāo)準問題。檢出值為3.92μg/kg，檢驗機構(gòu)為綠城農(nóng)科檢測技術(shù)有限公司。

2. “吳興歐隆副食品超市”銷售的“閩侯縣瑞客食品有限公司”于2019年3月8日生產(chǎn)的“黃金杯蛋糕”存在“防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和”項目不符合標(biāo)準問題。檢出值為1.80，檢驗機構(gòu)為綠城農(nóng)科檢測技術(shù)有限公司。

3. “德清縣武康鎮(zhèn)錢偉忠副食店”銷售的“中山市開心豆豆飲料有限公司”于2019年1月16日生產(chǎn)的“唯我獨尊果肉椰子汁”存在“蛋白質(zhì)”項目不符合標(biāo)準問題。檢出值為0.31g/100g，檢驗機構(gòu)為浙江公正檢驗中心有限公司。

三、針對食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，我局已要求吳興區(qū)、德清縣市場監(jiān)督管理局責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進行整改，依法查處并向社會公布。

四、不合格項目說明

1.防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和。防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，用于加入食品以抑制微生物生長或化學(xué)變化引起的腐敗。常見的防腐劑有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鈉鹽等。國家標(biāo)準《食品安全國家標(biāo)準 食品添加劑使用標(biāo)準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，防腐劑混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。該項目不合格，可能是生產(chǎn)廠商對國家標(biāo)準不了解或了解不夠透徹，過量添加多種不同的防腐劑所致。

2.諾佛沙星屬氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預(yù)防。蜂蜜是由蜜蜂採集植物花朵中之花蜜而制成的天然食品。蜜蜂養(yǎng)殖場為防治蜜蜂受細菌感染致病而影響蜂蜜的產(chǎn)量，可能于飼料中添加抗生素以治病，導(dǎo)致蜂蜜中含抗生素殘余。《發(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號）中規(guī)定，在食品動物中停止使用諾氟沙星（動物性食品中不得檢出）。攝入微量的抗生素不會對人造成危害，長期攝入諾氟沙星超標(biāo)的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量還可能引起肝損害。長期食用，那么就會對人的造血系統(tǒng)等有副作用。

3.蛋白質(zhì)（protein）是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是有機大分子，是構(gòu)成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔(dān)者。沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位。它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì)。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與。蛋白質(zhì)占人體重量的16%~20%，即一個60kg重的成年人其體內(nèi)約有蛋白質(zhì)9.6~12kg。人體內(nèi)蛋白質(zhì)的種類很多，性質(zhì)、功能各異，但都是由20多種氨基酸（Amino acid）按不同比例組合而成的，并在體內(nèi)不斷進行代謝與更新。《植物蛋白飲料椰子汁及復(fù)原椰子汁》QB/T 2300-2006中規(guī)定植物蛋白飲料椰子汁及復(fù)原椰子汁中蛋白質(zhì)的值需≥0.5g/100g，此次抽檢1批次味我獨尊果肉椰子汁（植物蛋白飲料）的值為0.31g/100g，判定為不合格。